Stasera ci si confronta con i classici. Con quelle cose che sempre-e-per-sempre la mamma sa fare meglio di chiunque altro al mondo. Con un sugo che tutti nel mondo provano a copiare dalla cucina italiana fallendo sempre miseramente. Stasera proviamo, con una ricetta che più casalinga non si può, a fare il ragù.

Direttamente dalla cucina di casa, Feeder. Questa sera, alle otto di sera, su Radionation1.
(cliccate qui se volete entrare in chat con noi)

Verso nuove frontiere della radiofonia. Non contenti di fare un programma di cucina dalla radio questa  sera proviamo non solo a spadellare da dietro ai microfoni ma anche a fare food styling. Non da soli ovviamente, con una amica: Roberta Deiana. Ci faremo spiegare come si fa a rendere un’insalata bella e, speriamo, ci faremo leggere qualche cosa dal suo ultimo libro: Piccolo ricettario per cuochi perdigiorno.

Direttamente dalla cucina di casa, Feeder. Questa sera, alle otto di sera, su Radionation1.
(cliccate qui se volete entrare in chat con noi)

Tutti quanti amano i pancake. Anche chi non ha mai mangiato un pancake ama i pancake. Questa sera a Feeder tenteremo di distruggere una delle più facili ricette di dolci che si siano mai viste. Per seguirci nella preparazione non avrete bisogno di molto: 25g di burro, 125g di farina, 200ml di latte, 2 uova, zucchero, sale e lievito per dolci. E anche della ricetta.

Direttamente dalla cucina di casa, Feeder. Questa sera, alle otto di sera, su Radionation1.
(cliccate qui se volete entrare in chat con noi)

Seconda parte (il nostro L’Impero colpisce ancora) dello speciale natalizio in cui noi consigliamo a voi qualche cosa da cucinare per il pranzo (o per la cena) di Natale. Stasera vi insegneremo a fare un arrosto con le patate (per i carnivori) e uno strudel di carciofi (per i vegetariani) come secondo e dei panini dolci coi canditi per dolce.

Direttamente dalla cucina di casa, Feeder. Questa sera, alle otto di sera, su Radionation1.
(cliccate qui se volete entrare in chat con noi)

Se c’è un giorno dell’anno in cui cucinare diventa da una parte fondamentale e dall’altra difficile è il Natale. Feeder vi soccorre con un menù preconfezionato per il cenone della vigilia o per il pranzo coi parenti. Questa sera ci dedicheremo agli antipasti e ai primi, rispettivamente delle classicissime tartine con burro e salmone e delle crespelle, e nella puntata di giovedì prossimo – che è già l’antivigilia – passeremo ai secondi e al dolce.

Direttamente dalla cucina di casa, Feeder. Questa sera, alle otto di sera, su Radionation1.
(cliccate qui se volete entrare in chat con noi)

In attesa della doppia puntata natalizia in cui vi daremo indicazioni su come preparare il miglior cenone che si sia mai visto (o quantomeno a morire provandoci) nell’ultima puntata regular di Feeder spadelleremo un filetto di maiale alla mediterranea. Se volete cucinare con noi procuratevi: 1 filetto di maiale da 500 g, origano, 2 acciughe,  120 ml di vino bianco secco, 1/2 limone, 2 cucchiai di capperi, 1 spicchio d’aglio, 1 dado. Daremo abbondanti istruzioni durante la puntata ma, per i pigri, qui trovate anche la ricetta.

Direttamente dalla cucina di casa, Feeder. Questa sera, alle otto di sera, su Radionation1.
(cliccate qui se volete entrare in chat con noi)

Metà Feeder, gli ascoltatori più attenti lo sapranno, viene dal Trentino. In Trentino – per affinità territoriali – si cucinano piatti del vicino Tirolo. Stasera, per celebrare l’arrivo dell’inverno, proveremo a portare un po’ di geist germanico anche dentro a Feeder, preparando dei grüne spätzle. Per cucinare con noi non ci vuole molto: 200g di spinaci lessati, 250g di farina bianca, 3uova e 100ml di latte. Le istruzioni su come eseguire l’assemblaggio verranno fornite durante la puntata.

Direttamente dalla cucina di casa, Feeder. Questa sera, alle otto di sera, su Radionation1.
(cliccate qui se volete entrare in chat con noi)